POTAGES

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- Crème de poireau
- Crème de choux-fleurs
- Crème de champignons
- Crème de tomates
- Crème de légumes du marché mijotés au vin blanc et herbes salées

- Crème de brocolis
- Potage Crécy aux agrumes (carottes)
- Soupes aux légumes
- Velouté de volailles aux fines herbes
- Potage de courges d’automne et miel

SALADES

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- Salade du chef

- César
- Orientale
- De macaronis
- De Fusillis
- De choux
- Veracruz
- De boucles et épinards

De légumineuses

Couscous

- Grecque

- Rotinis au jambon

- Pennées aux poivrons et balsamique
- Riz, crevettes et curcuma

ENTRÉES

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- Trouvailles du jardinier (voir chef)

- Sélection de charcuterie de notre contré, marinades et condiments
- Tartare de saumon atlantique
- Trilogie de tortillas (saumon – jambon – crevette)
- Verrines mexicaines
- Terrine de pâtés + brie fondant miel et canneberges