POTAGES
- Crème de poireau
- Crème de choux-fleurs
- Crème de champignons
- Crème de tomates
- Crème de légumes du marché mijotés au vin blanc et herbes salées
- Crème de brocolis
- Potage Crécy aux agrumes (carottes)
- Soupes aux légumes
- Velouté de volailles aux fines herbes
- Potage de courges d’automne et miel
SALADES
- Salade du chef
- César
- Orientale
- De macaronis
- De Fusillis
- De choux
- Veracruz
- De boucles et épinards
- De légumineuses
- Couscous
- Grecque
- Rotinis au jambon
- Pennées aux poivrons et balsamique
- Riz, crevettes et curcuma
ENTRÉES
- Trouvailles du jardinier (voir chef)
- Sélection de charcuterie de notre contré, marinades et condiments
- Tartare de saumon atlantique
- Trilogie de tortillas (saumon – jambon – crevette)
- Verrines mexicaines
- Terrine de pâtés + brie fondant miel et canneberges
